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お家クリスマス2017
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 クリスマスの飾りつけはしない我が家ですが、毎年いつもより材料を奮発した自家製ケーキと料理を楽しんでいます♪
今年のケーキはティラミスにしました。シンプルな見た目のケーキを可愛くしてくれたのは、富澤商店のカラーチョコのプレート。
 上の写真は長男に送ったものですが、食べられるのか躊躇したと言ってました(笑)。
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少し大きめに作った我が家用のティラミスのチョコプレートは同じく富澤商店で選んだこちら。私好みのプレートを早くから見つけられたので、ケーキを作るのが楽しみでした♪
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中はこんな感じ。スポンジは共立てにしたやや甘めのふんわりスポンジ…にカルーアコーヒーリキュールを振りかけ染み込ませ、下のチーズはクリームチーズにラム酒と生クリームを加え、上部のチーズはタカナシのマスカルポーネチーズとカスタードクリーム、カルーアコーヒーリキュールを混ぜたチーズクリームにしました。
てっぺんに砕いたクッキーを乗せ、ココアを振りかけました。
ちょうど良い甘さで程よく濃厚で重くないという、私的にベストなティラミスができて嬉しかったです♪

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デザートの説明が先になってしまいましたが、用意したクリスマスディナーはこちら。
ラム肉で作るハンバーグの「キョフテ」というトルコ料理をメインに、マッシュルームと舞茸のソテーを付け合わせにしました。
マヨネーズとヨーグルトとマスタードとクミンとガーリックを混ぜたソースでいただきます。
サラダはスモークサーモンときゅうりをシーザーサラダのドレッシングで和えましたが、柚子の果汁をたっぷりかけてさっぱり味にしました。
スープはほうれん草と玉ねぎとコーンのコンソメスープ。
パスタはカマンベールチーズとマスカルポーネチーズで和えました。
自画自賛だけれど、バランスの良いメニューですごく美味しかった!
前述に秩父小旅行のため、帰宅して30分ほどで上の料理を揃えた自分に満足(笑)。

お出かけとお家クリスマスの両方を楽しめた、充実のクリスマスイブでした♪

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美味しかった | 23:42:33 | トラックバック(0) | コメント(1)
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2017-12-24 日 23:50:28 | | [編集]
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